各位老铁们好 ，鲜鳗鲜鳗相信很多人对鲜鳗鱼的鱼的鱼做法大全家常都不是特别的了解，因此呢 ，做法做法做法今天就来为大家分享下关于鲜鳗鱼的大全大全做法大全家常以及鲜鳗鱼的做法大全家常做法的问题知识 ，还望可以帮助大家 ，家常家常解决大家的鲜鳗鲜鳗一些困惑 ，下面一起来看看吧！鱼的鱼
本文目录
1、主料 ：鳗鱼2条 、大全大全葱10克 、家常家常姜10克 。鲜鳗鲜鳗
2 、鱼的鱼辅料：油3勺 、做法做法做法蒜3个 、大全大全啤酒适量 、家常家常味极鲜酱油1勺 、红烧汁1勺 、盐适量 。
3 、鳗鱼去除内脏洗净。
4 、切成段 。
5 、葱姜蒜切好备用。
6 、锅里油热加入葱 、姜 、蒜炒香 。
7 、加入鳗鱼段炒一炒。
8 、加入适量啤酒刚没过鳗鱼，不要加水 。
9、加入味极鲜酱油 。
10 、加入红烧汁 。
11 、加入适量盐炖煮至汤汁浓稠即可 。
用料 ：海鳗 、芹菜适量 、生姜适量 、葱适量 、盐适量 、味精适量 、胡椒粉适量 、黄酒适量 、生粉适量。药材适量 。步骤 ：
1.鳗鱼去骨切条 ，放入葱姜黄酒，少许盐和味精腌一下 。
2、腌制完的鱼肉用生粉拍一下 。
3 、锅内放底油 ，入葱姜炝锅 ，将鳗鱼大骨稍煎一下 ，加黄酒稍许 ，下开水滚两三分钟 。下药材熬制半个小时
4 、下鳗鱼肉 ，滑散。加入芹菜粒。开大火等汤变白 ，调味 ，关火
菜名 ：红焖鳗鱼鳔
主料 ：鳗鱼鳔2两。配料 ：香菇 、虾米各0.5两 ，菜芽（菜花芯）1支 。
做法：将鳗鱼鳔切小段 ，文火油炸 ，滚去杂质 ，洗净。同上述配料加盐灌好汤 ，文火红焖 。起菜时拌粉水 、味精 ，另加菜芽一支放在上面。特点 ：红焖鳔比清炖味浓 ，冬春季高级佳肴 。
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